BUKITTINGGI – Puluhan siswi SMP dan SMA Bukittinggi mengikuti kompetisi Gadih Marandang masak randang di pelataran Jam Gadang.
Kegiatan yang digelar pada Kamis, 9 Maret 2023 merupakan salah satu kalender event wisata Pemkot Bukittinggi.
Dilansir japos.co lomba bertujuan melestarikan kuliner lokal khas Minangkabau dan peserta wajib memakai baju kurung.
Plt Kepala Dinas Pariwisata Bukittinggi, Aprillia Astuti mengatakan jumlah peserta mencapai 60-an.
BACA JUGA: Jalan Tol Sigli – Banda Aceh Pemudah Akses Masyarakat, Pendidikan, hingga Logistik
“Peserta terdiri siswi SMP dan SMA Bukittinggi,” ungkap April seperti dikutip Japos.co.
Terlihat di lokasi Jam Gadang peserta dengan kesibukan masing-masing untuk memanfaatkan peralatan rumah tangga.
Tenda besar menghiasi jalannya perlombaan.
Di kanan-kiri, peserta melakukan proses masak memasak randang dengan saling berhadapan di pelataran Jam Gadang.
BACA JUGA: Apresiasi Prestasi Lolos Uji SIRE, Direksi PIS MWT ke Kapal Transko Yudhistira
Peserta memasak randang menggunakan kompor portable gas 3 kilogram.
Saat peserta tengah memasak, dewan juri terdiri dari Chef Hotel, Akademisi maupun Bundo Kanduang memantau kegiatan yang sedang berlangsung .
Chef Hotel Santika, Edi Irawan merupakan salah seorang juri mengatakan penilaian mencakup beberapa hal.
“Kita nilai mulai dari kebersihan, kemudian proses pembuatan, waktu, tekstur dan terakhir soal rasa,” ungkap Edi.
@boekittinggi_ lomba masak rendang di Jam Gadang #jamgadang #masakrendang #rendang #gadihmarandang ♬ Minangkabau – Tiar Ramon
