TUJUAN SATU.COM- Siapa yang bisa menolak godaan cireng? Camilan khas Jawa Barat berbahan dasar tepung tapioka ini selalu punya tempat di hati pecinta kuliner.
Namun, tantangan terbesar bagi banyak orang adalah teksturnya yang seringkali menjadi keras seperti karet saat dingin atau justru meledak saat digoreng.
Tenang saja, dalam artikel ini kita akan membedah cara membuat cireng mini yang renyah di luar dan kenyal di dalam (anti gagal).
Rahasia Tekstur: Teknik Biang, Kunci utama keberhasilan cireng terletak pada teknik “biang”.
BACA JUGA: Ini 6 Rahasia Makanan dan Minuman Pereda Demam yang Jarang Diketahui
BACA JUGA: Jangan Langsung Dimakan! Ini Cara Aman Membersihkan Buah Impor
Banyak orang langsung mencampur tepung dengan air, yang biasanya menghasilkan cireng yang keras.
Dengan teknik biang, kita memasak sebagian tepung dengan air hingga menjadi pasta bening yang elastis.
Pasta inilah yang akan menjaga bagian dalam cireng tetap lembut dan kenyal meskipun bagian luarnya sudah digoreng kering.
Dari pada penasaran bagaimana cara buatnya, yuk langsung saja kita buat, simak resepnya dibawah ini:
BACA JUGA: Murah dan Super Bergizi! Ini Manfaat Makan Telur yang Jarang Diketahui
BACA JUGA: Kirim Makanan Beku Makin Mudah! TIKI FROOZY Hadir dengan Layanan Cepat dan Hemat
Resep Cireng Mini (untuk 2-3 porsi)
by Devina Hermawan
Bahan adonan cireng:
