TUJUAN SATU.COM – Siapa yang bisa menolak godaan telur dadar dengan pinggiran yang keriting, garing, dan aromanya yang sangat gurih?
Di Rumah Makan Padang, menu ini dikenal dengan sebutan Telur Barendo.
Berbeda dengan telur dadar biasa yang cenderung padat dan tebal, telur ini memiliki tekstur seperti “renda” yang sangat renyah di setiap gigitannya.
Krispi nagih! resep telur barendo khas padang ala chef devina hermawan: gurih & anti gagal kini hadir untuk membawa rahasia dapur profesional ke meja makan rumah Anda.
BACA JUGA:Ide Menu Buka Puasa di Penghujung Ramadan: Semur Telur Tahu Tempe dan Es Buah Segar yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Garing di Luar, Kenyal dan Lembut di Dalam! Resep Siomay Ayam Kotak Ala Chef Devina Bisa Goreng dan Kukus
Kunci utama dari telur barendo yang sempurna bukan terletak pada banyaknya bumbu, melainkan pada teknik menggorengnya.
Penggunaan minyak yang banyak dan suhu yang benar-benar panas adalah syarat mutlak.
Dalam krispi nagih! resep telur barendo khas padang ala chef devina hermawan: Gurih & anti gagal, teknik menuang adonan dari jarak yang cukup tinggi (sekitar 20–30 cm)
Di atas wajan adalah rahasia agar telur langsung pecah membentuk serat-serat halus yang keriting dan krispi.
BACA JUGA:Resep Nasi Hainan Lezat ala Restoran Kini Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Bikin Keluarga Kalap Saat Buka Puasa
BACA JUGA:3 Resep Menu Buka Puasa yang Simple, Cepat Dibuat, dan Dijamin Menggugah Selera Keluarga
Resep Telur Barendo (untuk 3 porsi)
By Chef Devina Hermawan
Bahan:
