8. drh. Mariana Ferdinandez, M.Si (Chief Operations Officer Yayasan JAAN Domestic Indonesia).
9. Wanggi Hoed (seniman pantomim, aktivis sosial).
“Acara ini tidak hanya mendokumentasikan perjalanan Nabati Nusantara selama satu tahun kemarin tapi juga dimaksudkan untuk memperluas jangkauan edukasi tentang manfaat pangan nabati melalui
distribusi gratis buku resep elektronik yang berisi koleksi 50 resep menu nabati, lengkap dengan
kandungan nutrisinya,” ujar Nofri Mauldani, Koordinator Program Relawan AFJ dan Nabati Nusantara.
“Dengan sedikit kreativitas saja, bahan pangan nabati lokal sangat bisa menciptakan hidangan enak dan bergizi untuk keluarga,” timpal Nuri Kustianingrum, Chef Simple Plant Kitchen merangkap Koordinator Research & Development Nabati Nusantara.
BACA JUGA : Jelajahi Destinasi Baru, Scoot Tawarkan Penerbangan Langsung Terbaru Wina dan Kota Iloilo
BACA JUGA : Rayakan Imlek di Rumah Baru dengan KPR BRI, Promo hingga 31 Januari 2025
“Resep-resep di e-book adalah hasil riset mendalam dengan bahan nabati lokal yang kami kembangkan dengan penuh perhatian agar sedap dan menarik sekaligus mempertimbangkan keseimbangan nutrisi,” tambahnya.
Acara dibuka dengan penyerahan buku resep tercetak kepada pihak pemerintah yang diwakili oleh Umaruddin Masdar, S.Ag. (Wakil Ketua DPRD DIY) dan Tutik Kusuma (DPAD DIY), serta institusi pendidikan yang diwakili oleh Nur Wahyuni S.Pd,M.Pd. (Pembantu Direktur 1 Bidang Akademik dan dosen pengampu tata boga AKS-AKK Yogyakarta yang juga Board Indonesian Chef Association/ICA).
“Kami mendukung penuh program Nabati Nusantara sebagai bagian dari upaya bersama mengatasi dua tantangan besar bangsa ini: lingkungan dan kesehatan,” dukung Umaruddin Masdar, Wakil Ketua DPRD DIY.
“Kami berharap program ini dapat membantu menciptakan lingkungan yang lebih lestari sekaligus
meningkatkan kesehatan masyarakat. Dengan adanya Perda yang relevan, kami siap mengampanyekan tujuan positif Nabati Nusantara agar gerakan ini semakin meluas,” sambungnya.
BACA JUGA : QNB Group: Laporan Keuangan Untuk Tahun yang Berakhir pada Tanggal 31 Desember 2024
