TUJUAN SATU.COM – Jantung pisang adalah bagian tengah dari tandan pisang yang berbentung menyerupai bunga.
Jantung pisang ini sering kali dianggap sebagai bahan yang kurang familiar dalam dunia kuliner.
Menariknya, jantung pisang kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin A, vitamin C dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Bukan itu saja, teksturnya yang renyah dan rasanya yang khas membuat jantung pisang sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan lezat.
BACA JUGA:Bisa Bikin Gula Darah Stabil? Ini 4 Manfaat Puasa bagi Diabetes
BACA JUGA:Banyak yang Anjurkan Madu saat Buka Puasa, Ternyata Ini Alasannya
Berikut adalah beberapa olahan jantung pisang yang populer dan mudah dibuat:
1. Tumis Jantung Pisang
Olahan paling sederhana dan cepat adalah tumis jantung pisang.
Iris tipis jantung pisang yang sudah dibersihkan, lalu tumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit terasi untuk menambah cita rasa.
BACA JUGA:Yuk Kepoin! 5 Manfaat Kulit Manggis yang Bisa Bikin Kamu Makin Glowing
BACA JUGA:7 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan
Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
Tumis ini cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat.
2. Sayur Asam Jantung Pisang
