TUJUANSATU.COM – Banyak orang beranggapan bahwa kulkas adalah tempat terbaik untuk menyimpan segala jenis sayuran agar kesegarannya lebih tahan lama.
Namun, anggapan ini tidak sepenuhnya tepat.
Faktanya, beberapa jenis sayuran justru kehilangan cita rasa, mengalami perubahan tekstur, atau lebih cepat rusak jika disimpan pada suhu yang sangat rendah.
Hal ini dikarenakan setiap sayuran memiliki karakteristik dan kebutuhan penyimpanan yang berbeda-beda.
BACA JUGA : Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tetap Segar Selama 2 Minggu, Anti Busuk!
BACA JUGA : Ingin Diet Sehat? 5 Sayuran Ini Wajib Kamu KonsumsiIngin Diet Sehat? 5 Sayuran Ini Wajib Kamu Konsumsi
Ada jenis sayuran tertentu yang sebaiknya disimpan di luar kulkas, yakni di tempat yang sejuk, kering, dan memiliki sirkulasi udara yang baik. Lantas, sayuran apa saja yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas?
1. Kentang dan Ubi Jalar
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), untuk menjaga kualitas dan keamanannya, kentang sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering, bukan di dalam lemari es.
Hal ini dikarenakan suhu dingin dapat mempercepat perubahan pati menjadi gula. Perubahan ini memengaruhi tekstur kentang dan ubi jalar, membuatnya terasa lebih manis, serta dapat berdampak pada hasil akhir masakan.
BACA JUGA : Ingin Diet Sehat? 5 Sayuran Ini Wajib Kamu Konsumsi
BACA JUGA : Rahasia Awet Muda Ternyata Ada di Piring Kamu, Sayuran Ini Diam-diam Lawan Penuaan
Saat digoreng atau dipanggang pada suhu tinggi, kadar gula yang lebih tinggi juga dapat memicu peningkatan pembentukan akrilamida.
Kondisi penyimpanan yang ideal bagi kentang dan ubi jalar adalah tempat yang sejuk, kering, gelap, dan memiliki sirkulasi udara yang baik.
2. Bawang – bawangan
