TUJUAN SATU.COM – Bulan Ramadhan 2026 telah tiba, dan mencari menu takjil yang nikmat namun ramah di kantong adalah misi utama banyak orang.
Pempek biasanya identik dengan ikan tenggiri yang mahal, namun tahukah Anda ada varian yang tak kalah lezat meski tanpa protein hewani?
Istimewa! resep pempek dos: wangi gurih tanpa ikan & ayam.
Cocok jadi ide takjil adalah solusi praktis bagi Anda yang ingin berbuka puasa dengan sajian khas Palembang yang ekonomis namun tetap menggugah selera. Panduan Kota & Daerah
BACA JUGA: Resep Ayam Goreng Kremes Ala Rumahan, Gurihnya Pas untuk Menu Berbuka Puasa
BACA JUGA: Es Kacang Merah Anti Gagal: Resep dan Tips Buka Puasa yang Wajib Dicoba
Masalah utama pempek tanpa ikan (pempek dos) adalah teksturnya yang sering menjadi keras atau alot setelah dingin.
Kunci rahasianya terletak pada penggunaan teknik “biang”.
Dengan memasak tepung terigu bersama air dan bumbu hingga menjadi bubur kental sebelum dicampur dengan tepung sagu.
Anda akan mendapatkan tekstur yang kenyal sempurna dan tetap empuk meski sudah diletakkan di suhu ruang dalam waktu lama.
BACA JUGA: Buka Puasa Anak Jadi Seru! Ini 3 Resep Sederhana tapi Lezat
BACA JUGA: Diburu Tiap Ramadan! Resep Es Cendol Segar yang Bikin Nagih
Resep Pempek Dos (33 pcs)
by Chef Devina Hermawanstimewa! Resep Pempek Dos: Wangi Gurih Tanpa Ikan & Ayam, Cocok Jadi Ide Takjil-Yt. Devina Hermawan-
Bahan adonan pempek:
